Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar este espetacular bolo gelado de doce de leite! Com um preparo fácil, ele traz uma massa macia, fofinha e saborosa, além de molhadinha, devido à calda. E o toque especial fica por conta da cobertura de doce de leite, um arraso! Faça hoje mesmo!
Como fazer bolo gelado de doce de leite
Para a receita de bolo gelado de doce de leite, você vai seguir direitinho o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Você vai iniciar pela massa do bolo, utilizando: ovos, essência de baunilha, farinha de trigo sem fermento, leite, margarina., açúcar e fermento químico em pó. A calda será feita com: leite de coco, leite condensado e leite de coco. E por fim a cobertura leva creme de leite, doce de leite e coco ralado. Com tudo pronto, sirva e aproveite esse bolo divino!
Ingredientes da receita de bolo gelado de doce de leite
Para a massa do bolo
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite integral morno (200ml)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda
- 100ml de leite de coco
- ½ caixinha de leite condensado
- 100ml de leite integral
Para a cobertura de doce de leite
- ½ caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de doce de leite
- coco ralado (a gosto)
Modo de preparo
Da massa do bolo
- Na tigela da batedeira coloque 2 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, batendo bem até espumar bastante e dobrar de volume.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e 1 colher (café) de essência de baunilha, tornando a bater um pouco mais.
- Junte 1 xícara (chá) de leite integral morno, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a bater para misturar.
- Transfira a massa para uma forma retangular (28 cm x 19 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha, espalhando para nivelar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 minutos.
- Retire e aguarde amornar um pouco enquanto você prepara a calda.
- Corte o bolo em quadrados na própria forma e despeje a calda sobre ele, espalhando com as costas de uma colher. Vai parecer que é muita calda, mas a massa irá absorvê-la por completo.
- Leve à geladeira e enquanto isso prepare uma cobertura de doce de leite.
- Com a cobertura pronta, tire o bolo da geladeira, coloque a cobertura por cima dele, alise para nivelar e salpique coco ralado a gosto, levando novamente à geladeira para gelar bem.
- Tire, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo gelado de doce de leite!
Da calda
- Em um recipiente misture: ½ caixinha de leite condensado, 100ml de leite de coco e 100ml de leite integral.
- Sua calda está pronta para ser utilizada.
Da cobertura de doce de leite
- Em uma vasilha misture muito bem ½ caixinha de creme de leite com 4 colheres (sopa) de doce de leite.
- Sua cobertura está pronta para ser utilizada.
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