Pensa naquele prato que remete à infância de muita gente, almoçando num domingo na casa de vó. A versão suculenta de guisado de frango que o canal teste receitas nos ensina, é exatamente tudo isso, cheio de sabor e textura e amor acima de tudo. Faça, é divino!
Como fazer guisado de frango
Para fazer guisado de frango iremos precisar de batata, tomate, coxa e sobrecoxa de frango, molho shoyu, vinagre, extrato de tomate, folhas de louro, alho, pimenta de cheiro, cebola, pimentão verde, suco de ½ limão, açafrão, páprica defumada, sal, pimenta do reino e azeite. Inicialmente vamos temperar os cortes de frango seguindo as instruções e deixar marinar por 30 minutos. Em seguida iremos colocar o azeite numa panela, o frango marinado e deixar fritar de ambos os lados. Vamos retirar o frango da panela, e seguir o passo a passo do restante do preparo até a finalização. Depois disso é só servir e desfrutar dessa suculência!
Ingredientes da receita de guisado de frango
- 2 batatas
- 2 tomates
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 colheres(sopa) de molho shoyu
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- 3 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- 4 pimentas de cheiro
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- Suco de ½ limão
- Açafrão a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o frango higienizado, adicione o suco do limão, a páprica defumada, o açafrão, o sal, a pimenta do reino, o vinagre e o shoyu.
- Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne do frango. Cubra com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos.
- Após esse tempo, numa panela grande, coloque o azeite, os cortes de frango marinados, leve em fogo médio e deixe dourar bem de ambos os lados.
- Retire o frango frito e reserve numa travessa. Na mesma panela coloque a cebola, o pimentão e a pimenta de cheiro picados, e refogue um pouco.
- Disponha o frango frito, o alho picado, misture bem para agregar e deixe refogar.
- Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o frango frito, misture bem para incorporar.
- Coloque as batatas cortadas em cubos, a folha de louro, o sal, a pimenta do reino, a água, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Finalize com a salsinha e a cebolinha, ajuste o sal, misture bem e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse espetacular guisado de frango!
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