Todos em sua casa vão adorar se você preparar para o lanche ou para a hora da refeição, essa maravilhosa panqueca recheada! Feita de uma maneira diferenciada, com o recheio agregado na massa, ela fica muito saborosa e fará sucesso na sua mesa, além de utilizar ingredientes básicos e ter um preparo simples! Não espere mais, faça ainda hoje!
Como fazer panqueca recheada
Para a receita de panqueca recheada, com um preparo descomplicado e rápido, você vai colocar numa vasilha: os ovos, o leite integral, o sal, o óleo e o orégano, misturando bem com um fouet. Junte a farinha de trigo sem fermento e misture para uniformizar. Para rechear, inclua a calabresa ralada, a muçarela ralada e a cebolinha verde picada, mexendo para agregar. Unte uma frigideira antiaderente com óleo, ponha em fogo baixo e finalize a receita seguindo corretamente as orientações. Sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de panqueca recheada
- 5 colheres (sopa) de calabresa ralada
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral
- 5 colheres (sopa) de muçarela ralada
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- uma pitada de orégano
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela espaçosa, adicione: 2 ovos inteiros, 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral, ½ colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de óleo e uma pitada de orégano, batendo bem com o auxílio de um fouet.
- Acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e mexa com o fouet para homogenizar.
- Para o recheio agregue 5 colheres (sopa) de calabresa ralada, 5 colheres (sopa) de muçarela ralada e 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, misturando tudo.
- Em uma frigideira, preferencialmente antiaderente, coloque um fio de óleo e espalhe com um pincel culinário para untar.
- Leve ao fogo baixo, despeje uma porção da massa no centro da frigideira, incline-a para espalhar e deixe fritar até a massa secar e dourar levemente.
- Vire com o auxílio de uma espátula e frite do outro lado também.
- Retire, passe para um prato e repita o processo para fritar todas as panquecas, depois enrole-as, passe para uma travessa, sirva e saboreie sua irresistível panqueca recheada!
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