Se existe uma união de delícias que é capaz de conquistar o paladar e o coração de qualquer pessoa, é o sabor único do morango, uma massa crocante e uma cobertura de que derrete na boca. Essa torta explosão de morango é tudo isso e muito mais. Faça, é top!
Como fazer torta explosão de morangos
Para fazer torta explosão de morangos vamos utilizar para a massa de, manteiga derretida e biscoito tipo maisena. Para a geleia de morangos iremos precisar de açúcar, suco de limão e morangos. Para o brigadeiro vamos precisar de creme de leite, leite condensado, chocolate 50% e manteiga. Para a cobertura iremos utilizar geleia de morangos e mistura para bater chantilly gelada. Vamos preparar, a massa, a geleia de morangos, o brigadeiro, o chantilly, e a montagem no refratário, seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos levar para gelar por aproximadamente 2-3 horas, retirar da geladeira e saborear cada porção!
Ingredientes da receita de torta de explosão de morangos
Para a massa
- 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
Para a geleia de morangos
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de suco de limão
- 2 xícaras(chá) de morangos
Para o brigadeiro
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 6 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres(sopa) de manteiga
Para a cobertura
- Geleia de morango a gosto
- 400 ml de mistura para bater chantilly gelada
Modo de preparo
Do brigadeiro
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50%, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, a manteiga, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Da geleia de morangos
- Coloque numa panela os morangos lavados e higienizados, o açúcar, o suco do limão, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver, encorpar e obter uma geleia homogênea e cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da massa
- No processador coloque o biscoito maizena e triture bem para obter uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais para obter uma massinha homogênea.
Da cobertura
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly gelada e bata bem até obter picos firmes. Reserve.
Montagem
- Forre o fundo de um refratário oval ( 25 cm x 18 cm) com a massinha de biscoito. Coloque o brigadeiro e espalhe bem para ficar uniforme.
- Disponha ⅔ da geleia de morango sobre o brigadeiro e espalhe bem.
- Coloque o chantilly batido num saco de confeitar com bico estrela e cubra toda a geleia de morango com chantilly espatulado e rosetas de chantilly modeladas com bico.
- Finalize decorando com o restante da geleia de morangos para dar uma mesclada na cobertura, e leve para gelar por cerca de 2-3 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com essa sensacional torta explosão de morangos!
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