Que tal aprender a fazer uma vaca atolada mineira irresistível e imperdível. É uma receita mineira top das galáxias e aposto que todos irão adorar. Venha seguir o passo a passo dessa vaca atolada ensinada pelo canal Ediane – Cozinha Mineira que é sensacional e acompanhado de um arroz fresco é a perfeição!
Como fazer vaca atolada mineira
Preparar a vaca atolada mineira é simples. O modo de preparo da vaca atolada mineira é fácil, primeiro vamos selar a costela bovina na panela de pressão com os temperos, depois vamos acrescentar a mandioca picada e sem o talo, tampar a panela e quando pegar a pressão contar 40 minutos. E então, iremos desligar a panela, transferir para uma outra panela, colocar cebolinha picada por cima e saborear essa gostosura de vaca atolada mineira que é de comer rezando!
Ingredientes da receita de vaca atolada mineira
- 1kg de mandioca
- 3 dentes de alho com sal
- 1 cebola grande picada
- 1 e ½ kg de costela bovina
- ½ pimentão
- 1 tempero
- 1 colher (chá) de colorau
- Coentro e cheiro verde (a gosto)
- 1 colher (sopa) de banha
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a banha e misture até derreter bem.
- Adicione os dentes de alho amassados com sal e misture mais.
- Acrescente o colorau e misture mais.
- Junte a costela bovina picada e misture um pouco e deixe-a selar dos dois lados.
- Pique as mandiocas, retire o talo do meio e coloque-as dentro da panela de pressão e adicione coentro e cheiro verde picados e misture bem.
- Coloque água até cobrir as mandiocas e as carnes e verifique o sal e se for necessário acrescente mais.
- Feche a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 40 minutos.
- Desligue o fogo, transfira para uma panela sem ser de pressão e coloque por cima um pouco de cebolinha picada.
- E então, chame todos para se deliciar com essa vaca atolada mineira que é de deixar qualquer um apaixonado!
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