Essa receita de empadão de frango cremoso é imperdível e irresistível. Ele fica macio, tem um sabor e um aroma incríveis e aposto que fará o maior sucesso na sua família. Venha conferir o passo a passo desse empadão ensinado pelo canal do Rafael Freitas que é de arrancar suspiros de tão maravilhoso!
Como fazer empadão de frango cremoso
Preparar o empadão de frango cremoso é fácil. O modo de preparo do empadão de frango cremoso é simples, primeiro vamos preparar o recheio de frango, temperando com todos os ingredientes abaixo. Em seguida, iremos preparar a massa que é feita em uma tigela, misturando tudo com os dedos até obtermos uma massa firme e consistente. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar toda a família para experimentar essa gostosura de empadão de frango cremoso que é uma perdição!
Ingredientes da receita de empadão de frango cremoso
Para o recheio
- 1 cebola
- 1 colher (chá) de tempero pega marido
- 1 fio de azeite
- 1 tomate picado
- 600g de frango cozido e desfiado
- 3 dentes de alho
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- Sal, cebolinha e coentro (a gosto)
- 60ml de água ou o caldo do cozimento do frango
Para a massa
- 250g de manteiga, margarina ou banha gelada
- 3 gemas
- Água fria (adicione aos poucos até atingir a consistência de massa)
- 600g de farinha de trigo
Para a montagem
- 200g de requeijão cremoso
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 150g de muçarela
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola picada no azeite até ficar bem transparente e molinha.
- Adicione os dentes de alho amassados e o tomate picado e misture bem.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture bem.
- Junte o sachê de molho de tomate e uma lata de milho verde e misture bastante até incorporar tudo.
- Agregue a água e misture mais.
- Adicione o tempero pega marido e misture mais um pouco.
- Finalize com cebolinha e coentro picados e misture novamente. Reserve.
Da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e os ovos e aperte a massa com os dedos misturando tudo muito bem.
- Adicione a água fria e misture mais com os dedos das mãos até firmar e desgrudar da mão.
- Separe 2/3 da massa para modelar o fundo e as laterais da forma (20x20x8cm), abra com rolo e modele direitinho.
- Coloque metade do recheio, faça uma camada de muçarela fatiada, cubra com mais recheio de frango e adicione o requeijão cremoso por cima.
- Abra 1/3 da massa com o rolo e tampe a torta com a massa, vedando bem as bordas e retirando o excesso.
- Faça riscos superficiais para decorar, faça um furinho no meio para o ar sair, pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
- E então, retire do forno e saboreie esse empadão de frango cremoso delicioso e muito fácil de fazer!
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