O que você acha de utilizar aquela sobra de arroz da geladeira, para preparar sem complicação, este magnífico arroz de festa, evitando o desperdício? Trazendo uma bela apresentação, bem colorida, esse arroz é uma ótima opção para acompanhar um churrasco, ou servir num almoço, ou jantar festivo! Não perca tempo, faça e receba os elogios!
Como fazer arroz de festa
Para a receita de arroz de festa, esquente uma frigideira grande no fogo, acrescente um fio de azeite ou óleo, junte o bacon picado e refogue até dourar ligeiramente. Em seguida, agregue a cebola picada, o alho amassado ou laminado, a cenoura crua, picada em cubinhos e o pimentão da cor que desejar, picadinho. Misture tudo, deixe refogar em fogo médio durante uns minutos e depois agregue o milho-verde escorrido, a ervilha congelada e por último, o brócolis, mexendo tudo e dando uma refogada. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha de prato!
Ingredientes da receita de arroz de festa
- arroz cozido (quantidade a gosto, para envolver bem no recheio (aproximadamente 5 a 6 xícaras de chá)
- 4 dentes de alho grandes amassados ou laminados
- 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido
- azeitonas pretas inteiras para decorar (opcional)
- ½ cebola picada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 200 g de brócolis em floretes pequenos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 250 g de bacon picado
- ½ pimentão de qualquer cor, picado
- mix de ervas secas (a gosto)
- um fio de azeite ou óleo
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada (ou em conserva, escorrida)
- 1 cenoura grande crua, picada em cubos pequenos
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira espaçosa no fogo, junte um fio de azeite ou óleo, acrescente 250 g de bacon picado e deixe refogar até dourar levemente.
- Na sequência, coloque ½ cebola picada, 4 dentes de alho grandes amassados ou laminados e 1 cenoura grande crua, picada em cubos pequenos e ½ pimentão de qualquer cor, picado.
- Mexa tudo, refogue em fogo médio por alguns minutos e em seguida, inclua 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido, 1 xícara (chá) de ervilha congelada (ou em conserva, escorrida) e por fim, 200 g de brócolis em floretes pequenos, misturando tudo e refogando.
- Tempere com mix de ervas secas a gosto e pimenta-do-reino a gosto, misturando e refogando tudo junto.
- Feito isso, entre com arroz cozido, na quantidade a gosto 5 a 6 xícaras de chá) e cheiro-verde picado (a gosto), mexendo e envolvendo tudo.
- Decore com azeitonas pretas inteiras (opcional), sirva e delicie-se com seu apetitoso arroz de festa! Bom apetite!
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