Essa versão suculenta de frango cremoso ao forno, que o canal Gabriel Freitas nos ensina, é o tipo de receita que consegue transformar ingredientes simples numa sofisticada refeição de domingo. Siga o passo a passo e faça, você não tem noção do resultado surpreendente!
Como fazer frango cremoso ao forno
Para fazer frango cremoso ao forno iremos precisar para o frango frito de mostarda, azeite, lemon pepper, páprica, açafrão, suco de ½ limão, filé de frango, sal e pimenta do reino. Para a batata vamos precisar de água, sal e batata. Para o molho iremos utilizar creme de leite, alho, sal e requeijão. Para a montagem vamos utilizar mussarela, pimentão, cebola, palmito e orégano. Vamos temperar o frango seguindo as instruções, colocar numa frigideira com azeite e deixar dourar de ambos os lados. Em seguida iremos preparar a batata, o molho, fazer a montagem no refratário conforme o passo a passo, finalizar com a mussarela ralada, polvilhar orégano, e gratinar por aproximadamente 35 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar de tudo isso!
Ingredientes da receita de frango cremoso ao forno
Para o frango Frito
- 2 colheres(sopa) de mostarda
- 1 colher(sopa) de azeite
- ½ colher(chá) de lemon pepper
- ½ colher(chá) de páprica
- ½ colher(chá) de açafrão
- Suco de ½ limão
- 600 gramas de filé de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a batata
- 450 gramas de batata
- Água o quanto baste
- sal a gosto
Para o molho
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
- 400 gramas de requeijão cremoso
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 cebola em rodelas
- ¼ de pimentão rodelas
- Palmito e orégano a gosto
Modo de preparo
Do frango frito
- Numa tigela coloque os filés de frango, o suco do limão, o azeite, a pimenta do reino, o açafrão, a páprica, o lemon pepper e a mostarda.
- Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne do frango.
- Numa frigideira coloque o azeite, os filés de frango, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo e reserve.
Da batata
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, as batatas cortadas em rodelas numa espessura de 1 dedo, e deixe cozinhar até ficarem al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Do molho
- Coloque numa tigela o requeijão, o creme de leite, o alho picado, o sal, e misture bem para incorporar os ingredientes.
Montagem
- Coloque uma camada de molho no fundo de um refratário retangular, em seguida, as rodelas de batatas, o frango frito, o pimentão e a cebola em rodelas, o palmito picado e polvilhe orégano.
- Cubra com o restante do molho branco e finalize com mussarela ralada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e sirva esse espetacular frango cremoso ao forno!
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