Aprenda a preparar uma sopa de carne com legumes incrível e imperdível. Essa receita é maravilhosa e irá agradar a família toda principalmente nos dias de frio. Confira agora mesmo o passo a passo dessa sopa ensinada pelo canal Bolo Doce Letícia que é sucesso absoluto e merece ser compartilhada!
Como fazer sopa de carne com legumes
Preparar a sopa de carne com legumes é simples. O modo de preparo da sopa de carne com legumes é fácil, primeiro vamos selar a carne com os temperos na panela de pressão. Em seguida, iremos colocar os legumes e a água e deixar cozinhar por 30 minutos depois que pegar pressão. Na sequência, iremos acrescentar cenoura, chuchu e batata em cubinhos, mais água e o macarrão de sopa e deixar cozinhar até o macarrão ficar bem molinho. Por fim, vamos desligar a panela e então chamar toda a família para experimentar essa magnífica sopa de carne com legumes que é uma verdadeira tentação!
Ingredientes da receita de sopa de carne com legumes
- 1 colher (sopa) de sal
- Azeite, orégano, páprica defumada, cebolinha, pimenta calabresa e pimenta do reino (a gosto)
- 1kg de músculo bovino
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 batata inteira descascada
- 1 cenoura inteira descascada
- 2 batatas em cubinhos
- 1 e ½ xícara (chá) de macarrão
- Água quente até cobrir
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 chuchu em cubinhos
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque um pouco de azeite e sele o músculo em pedaços misturando de vez em quando.
- Adicione o sal, o orégano, a páprica defumada, o colorau e a pimenta calabresa e misture bem até a carne dourar e a água secar.
- Acrescente a cebola picada, o alho amassado e misture bem até dar uma fritada.
- Junte o tomate picado, o extrato de tomate e as folhas de louro, a batata e a cenoura inteiras e sem casca e cubra tudo com água, misture, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
- Abra a tampa e retire a batata e a cenoura que já estão cozidas.
- Adicione o chuchu e a cenoura em cubinhos e coloque mais água quente e misture bem.
- Amasse a batata e a cenoura cozidas e volte-as na panela de pressão e acrescente o macarrão de sopa (ave maria) e misture bem enquanto cozinha.
- Verifique o sal e se necessário acrescente mais e junte cheiro verde picado e misture novamente.
- Se o macarrão já estiver cozido, desligue a panela e então sirva essa sopa de carne com legumes deliciosa e super cremosa!
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