Essa receita de abobrinha empanada que o canal Super receitas nos ensina, além de ficar leve, crocante e cheia de sabor, é a escolha perfeita para quem deseja saborear um petisco ou acompanhamento que combine com qualquer refeição. Faça, porque é surpreendente!
Como fazer abobrinha empanada
Para fazer abobrinha empanada iremos precisar de ovos, queijo parmesão ralado, abobrinha, orégano, sal e pimenta do reino. Para empanar vamos utilizar farinha de rosca. Primeiramente iremos lavar e higienizar as abobrinhas, cortar em fatias não muito finas, na vertical, passar nos ovos batidos e temperados conforme o passo a passo, e empanar na farinha de rosca. Em seguida iremos fritar em óleo quente, fogo médio e deixar dourar de ambos os lados. Vamos remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de abobrinha empanada
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 abobrinhas
- 1 colher(chá) de orégano
- Páprica a gosto
- Farinha de rosca o quanto baste para empanar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Lave e higienize as abobrinhas, com um garfo remova levemente a casca, e corte em fatias não muito finas na vertical.
- Disponha numa travessa, coloque sal e pimenta do reino e espalhe bem para envolver os temperos nas fatias.
- Numa tigela coloque os ovos, o queijo parmesão ralado e bata bem para homogeneizar. Adicione o orégano, a páprica e misture para incorporar.
- Passe as fatias de abobrinha nos ovos batidos, e empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa suculenta abobrinha empanada!
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